1.【政策改革】2023年食品安全管理师报考政策信息汇总

①政策背景

2022年9月26日，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定要求：具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。规定还要求企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单。规定将于11月1日起正式施行。

②市场需求

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。

③岗位职责

食品安全管理员的岗位职责是:

（一）掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；

（二）具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；

（三）熟悉企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求；

（四）参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核；

（五）其他应当具备的食品安全管理能力。

2.【报名时间】2023年食品安全管理师各地区统一报名时间

提起食品安全，它与我们每个人的生活息息相关，随着我们生活水平的不断提高，对食品质量、食品安全要求越来越规范，从业者除了掌握岗位职责外，也需要提高自身专业知识水平，不断学习，才能更好的做好食品安全管理工作。食品安全管理师作为行业内知名度较高的证书，每年都会有一大批人员参加考试，成都职英教育研究院食品安全管理师栏目小编为大家分享：全国各地食品安全管理师考试时间是在几月份，统一报名要求。

食品安全管理师考试时间为3、6、9、12月第四个周末，统一考试。成绩公布后的30日即可领取证书。

想要报考食品安全管理师证书，需要通过报名机构进行报名。

食品安全管理师目前是由各招生单位统一报名，食品安全管理师指的是具备食品安全专业知识和管理能力，经符合要求的机构培训考核合格的人员。食品安全管理师会依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理。

3. 【考试科目】2023年食品安全管理师考试科目

食品安全管理师的学习内容：

1、解读新食品安全法、新食品生产许可管理办法、新食品经营许可管理办法、食品生产许可审查通则、食品生产经营风险分级管理办法要点。

2、食品安全基础知识:食品安全危害的类型、食品原料的卫生与安全、食品加工与安全、食品卫生与营养、流通中的安全管理、食品卫生与安全管理、食品安全相关法律法规等。

3、食品安全专业技能:食品检验技术、食品安全溯源、不合格食品召回、食品安全事故应急处理与危机管理

4.【报考条件】2023年食品安全管理师报名有哪些条件

食品安全管理师报考条件如下：

初级食品安全管理师（满足其一即可）

1、年满18岁

2、中专或中职及以上院校毕业生（包含应届生）

中级食品安全管理师（满足其一即可）

1、取得食品安全管理师初级证书后，经正规食品安全管理师中级培训结业，领取结业证书者；

2、食品安全管理职业连续从事4年的工作者；

3、中等职业学校相关专业毕业生（包含应届生）。

高级食品安全管理师（满足其一即可）：

1、中专以下学历，需具有6年食品安全管理师相关工作经验；

2、大专及以上学历，需具有2年食品安全管理师相关工作经验；

3、取得食品安全管理师中级证书后，连续3年从事食品安全管理工作的实践者。

目前，食品安全管理师作为新职业，市场缺口是很大的。考取证书是进入这个行业的“敲门砖”也是升职加薪的必要条件。

食品安全工程师必须具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术手段，按照国家标准实施食品安全管理，包括食品生产、加工、经营、流通企业的负责人和专业经理、质量管理经理等，培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、实验室技术员、食品研发人员等。

报考流程

1、首先选择正规授权的证书报考机构，授权报考机构可在唯一授权单位方正建研官网进行查询

2、确认报考信息，明确自身符合报考的的证书要求，整理好报考资料，提交个人报考资料。

3、线上报名，登录官方网站，上传个人信息，支付证书的考试费用

4、能力验证官网学习，多端同步学习，可在学习中心多练习模拟试题，用心观看课程与讲义

5、按时参加能力验证的考试，不要迟到，成绩合格，考试结束后45个工作日就可以获得食品安全专项的学时证明与能力验证证书了。

培训对象

1、食品行业的主要负责人、分管生产或质量的负责人，中层质量管理人员、食品安全主任;

2、食品行业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员;

3、食品行业的研发、采购、检验人员；

4、食品行业企业某他食品安全从业人员等;

5、各种院校、托幼后勤食品安全分管领导，流通监督管理工作人员等；

6、有志从事食品行业的人员；

7、餐饮配送企业

报考资料

1、食品安全管理员证书报考申请表（表格由报考中心提供，注意认真填写，确认信息正确）

2、电子证件照（一寸照即可，对照片底色没有要求）

3、身份证复印件（正反面）

4、毕业证复印件

食品安全管理员证书含金量高吗？

高。

食品安全管理员证书的含金量可以从多个方面了解。

首先是食品安全管理员证书的颁发部门为国家事业单位，并且食品安全管理员证书的报考培训各流程在有关部门进行备案，业内的可信度较高，口碑很好。

再者，食品安全管理员证书的各个流程要求明确，有固定的标准，正规有方向。

最后，食品安全管理员证书获得后，终生有效，可在证书颁发部门官网上查验证书真实度。

5.【学习经验】2023年食品安全管理师学习经验分享

食品安全管理员定义 食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。 食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。 食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。 食品安全管理员职责 食品安全管理员的职责是： 1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况； 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训； 3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查； 4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见； 5、对食品安全检验工作进行管理； 6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位； 7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录； 8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定； 9、与保证食品安全有关的其他管理工作。